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母が来客にケーキを出したいと言うのでカシスとブルーベリーのタルトを。
こういうのって一度に作ると多すぎてなかなか作らないけど、もらってくれる人がいるとちょうどいいです。

もうすぐ臨月を迎える友人のベビーシャワーの準備で夜な夜な作ったマンゴータルト。
たくさんのバラが満開に咲きました。
サプライズも大成功で皆さんの笑顔も満開でしたっ！

別日に作った隈部先生のマンゴータルト。
カスタードクリームがまだぬるくて自転車乗りだったので自宅に帰った後はちょっと崩れてしまいましたが、とても可愛いマンゴーバラが咲きました。

タルトの中にはハスカップジャムが入っていて、とっても酸っぱ〜い！
カスタードクリームにもココナッツピューレが入っているのですが、ココナッツピューレじゃなくてもココナッツミルクの方が香りが良さそう。。
隈部先生のレシピはどれも美味しいので勉強になります。

とっても夏らしいマンゴ―タルト、レッスン受付中です♫
http://hosana.icebear.jp/lesson/

無花果って、漢字にすると可愛いですよね。無花果を赤ワインに煮て、サワークリームが入った生地に並べて焼きました。

やや焦がし目にしたキャラメルがアクセントになっています。自分用に焼いたケーキ、ごちそうさま♫

習ったブリオッシュタルトがおいしすぎて、今日でもう3回作っています。
隈部先生はいろいろなアイデアがあって、すごいなぁ。。

一人分サイズも無花果尽くし。無花果は生より焼いたものの方が好きです。

友人の誕生日ケーキとしてプレゼントしました。暑い時期に生のケーキ作りは大変ですが、これなら気温を気にせずにプレゼント出来ます。

フランスでは、無花果とブルーチーズ、くるみ、はちみつの組み合わせは王道だそうです。生ハムをのせても美味しい！

スパークリングのお供にとってもぴったりで、ワイン好きの私にはリピ決定です。

7月分のパイナップルケーキレッスンも全て終え、次は8月となります。
まだまだ受付中なので興味がある方はこちらまで。初心者でも簡単においしく作れます^_^

7月のレッスンが終わり、所用で区役所へ。
区役所の近くに気になっているパティスリーがあり、寄ってみました。

「エクラデジュール」

ここのパティスリーは、おいしそうな商品が並んでいるだけでなく、スタッフさんの笑顔や対応も素敵なのです。
以前行った時は、どれも見たことない商品ばかりでどれを選ぶか悩みましたが、今回は2回目ということもあって、すぐ決めました！すぐ決められた時って、なんだか気分が良いですね♫

「トロピコ」
夏らしくマンゴーとパッションフルーツ、バナナなど南国フルーツ尽くしのタルト

 

スペチュロスでサンドした濃厚チーズケーキ

とってもおいしゅういただきました。