カテゴリー: お菓子

後藤さんの甘酒まんじゅう

甘酒好きの人として、見逃せない甘酒まんじゅう。

オープン時間に合わせてお店に行ったのですが、まだ開いていませんでした。

まさかの定休日？でも、お店からあま〜いおまんじゅうの香りがただよってきています。

お店の周りをうろうろしているとおばあさんが出てきて、お饅頭はあと15分で出来ると教えてくれました。

蒸しあがったまんじゅうは、ふわふわほかほか！

お酒が苦手で、甘酒で饅頭を作れないか開発したのが始まりだったそう。
甘酒の優しい香りがして、こしあんが美味しい〜！贅沢なひとときでした🎵
おたまやにレシピ提供できるよう家で開発してみたい！

「後藤の饅頭店」

福岡県田川郡香春町中津原１０５０

「竹のある暮らし」＠鷺沼

一木律子さんの「竹の灯りワークショップ」に和菓子を納品しました🌸

「いちご大福」
「こぼれ春」

一木さんの竹の器に合わせて、写真を素敵に撮ってくださりました。竹の器、可愛すぎる。。
ワークショップに参加された皆さんも喜んでいただけたようでよかったです😊
皆さんもぜひ竹の作品見てってくださいね！

企画展　福籠　一木律子展
「竹のある暮らし」
2023.4.14(fri)〜4.30(sun)

〒216-0003神奈川県川崎市宮前区有馬5-18-22 1F attract

www.attract-f.com

11：00-19：00
水曜日定休

すーっと伸びる凛とした竹。その一本一本の竹が様々な形に生まれ変わる竹工芸。
いろんな道具、たくさんの編み方があり、先人たちの知識と技術の蓄積を感じずにはいられません。その伝統を継承しながら生活に取り入れやすい作品を制作する一木律子さん。明るくて柔軟なお人柄を感じさせる丁寧な作りの籠や生活の道具たち。この機会にぜひご覧ください。（引用）

春のフラットデフマーケットのメニュー

今回は、作りながらメニューを決めていたので当日での発表となってしまいましたが、３種類出します。

他に、ワンコインでアイシングクッキーの体験もご用意しておりますので興味がある方はぜひどうぞ♫

いちごのサヴァラン

昔、イタリアで旅した時に出会ったサヴァラン。本場ではラム酒を使用していますが、ベルギーのあるパティスリーではオレンジジュースでサヴァラン生地を浸けていたスイーツに出会い、そこからヒントを得ています。
サヴァランは、あんまり馴染みのないスイーツですが、私の好きなスイーツの一つです。
旬のいちごを赤ワインで煮て、紅玉リンゴの煮たものも少しトッピングしています。
クリームたっぷりでコーヒーや紅茶にぴったり。

紅玉のチーズタルト

いちりんごさんで小さな紅玉をいくつか頂いたので、甘酸っぱい紅玉にピッタリとチーズを合わせました。
やたら分厚いタルト生地でサクサクホロホロ♫

チャイのクッキー

台湾で買ったチャイの葉っぱにシナモン、カルダモン、クローブを加えてスパイス香り高いクッキーに焼き上がりました。