昨日は、自宅でパクチー祭がありました。とても楽しみでイーゼルまで書いちゃいました。

パクチーを育てている友人が作ったパクチー料理写真をみて、私もパクチー祭りをやりたいと思ったのがきっかけでした。記念すべき第一弾パクチー祭、料理好きな友人が3人集まりました。（残念ながら一人は都合で当日不参加でした）

私が担当したのはジェノベーゼソースことパクチーゼソースかけパスタ。今回手に入れたパクチーの種類がちょっとクセの弱いタイプだったようで物足りませんでした〜(>_<)

メイン担当のMさんが来れなかったのでSさんが作ってきてくれました！豚肉でもやしとパクチーを巻いたもの。

今回のメニューではこのスープが一番好きでした！Oさんが手に入れたパクチーは、いかにもパクチー！でスープがおいしかったです。

Nさんが作ったオリジナルサラダ。くるみ、アボカド、クリームチーズ、トマト、パクチーという組み合わせ最強のサラダ。

きゅうりとパクチーの和え物。

最後は、パクチージェラート。

パクチーの他にアボカド、レモンが入っているのですが、これもやはり、パクチーの良さが弱くてレモンが強めでした。でも、ハマる人はハマるそうで。。（笑）

今度は、不参加だったMさんも一緒に第二弾もやりたいなぁ。楽しみです。

昨日は、もうすぐ1歳を迎える息子のためにケーキを作りたいというリクエストに答えてのレッスンでした。

息子さんが大好きなバナナ。
食べやすいように薄ーくカットしています。

スポンジをスライスしてクリームを挟んだ上にバナナを並べます。
クリームは、ヨーグルト入りです。

いちごとブルーベリーをふんだんに飾ります。
ブルーベリーも息子さんが安心して食べれるよう浜松産のものを使用しました。

完成〜！！！

とっても最高な誕生会になったそうです。
さすがお母さんの気持がこもったケーキは、世界一ですね♡

私も幸せで楽しいレッスンでした。ありがとうございました。

涼しくなったり、暑くなったりと気温の変化が激しいこの頃ですね。

親子ともに保育園での生活もようやく慣れて、チーズケーキの試作をする日々でした。ようやく本日、初夏レッスンメニューを発表しました。

詳細は、レッスンページまで。

もしかすると来週あたりにもう一品発表するかもしれません。
実をいうとチーズケーキ試作案件がひとつまだ残っています。。うまくいけば来週あたりに発表しますね！

ご無沙汰しています。

保育園や子どもの誕生日などでバタバタしていましたが、自分用のお菓子はちょくちょく作っていました。GW明けには夏のスイーツ試作を始めます！

オレンジページに載っていた真っ白なロールケーキ。ゴールデンキウイをまるごと入れたのですが、とってもジューシーでした！クリームもヨーグルト入りでおいしかったのでリピ決定♫

11か月の子どもも持ちやすいように絞り出したスイートポテト。甘さもかなり控えめにして、さつまいも本来の甘さを生かしました。子どももパクパク食べていたので良かったです。

先日は、子どもの一歳の誕生日を迎えました。
この日のために生けていたフラワーアレンジメントも子どもの名前いちなんだ形にして、色はおめでたいのでカラフルさを出してみました。

そのまま「１」を表したいちごのショートケーキ。
写真では分かりづらいのですが、35cmほどある大きさです。

このケーキにはちょっとしたハプニングがありました…。
最初は、ケーキの上にいちごを散らして、周りに絞りクリームを飾る予定だったのですが、ナッペしている途中で生クリームが足りないことに気付き、表面が凸凹になってしまいました。。

生クリームを買い出しにいく時間もないので、デザインを至急変更することに。

子どもはいちごが大好きなので、手に取りやすいようにケーキの周りに並べて、絞り出しはしないシンプルなショートケーキに仕上がりました。

主役は、真っ先にいちごに手を伸ばしてパクパク食べていたので、かえってこのデザインにして良かったです。来年は、この失敗を生かして見た目もきれいなケーキを仕上げようと決心しました。

早いものでGWも後半とさしかかってきましたね。
お休みの方もお仕事の人も良いGWでありますように。