手話でお菓子作りを教えます
予定が立て込んでおり、更新が遅くなってしまいました。
先週は、チョコレートプリンとマロンケークのレッスンを終え、今月のレッスンも残り１回となりました。
（レッスン中の写真を失念してしまいました〜(>_<)）
その日の夜は友人宅でホームパーティがあり、マロンケークを焼きました。
レッスンでは、けしの実だけでしたが、焼きあがったケークにチョコレートをかけ、けしの実をつけるとまた違った雰囲気になります。
マロンケークのレッスンに参加した皆さん、ぜひおうちでも作ってみてください^^
ホームパーティでは、栗と鶏の和物や栗ご飯など秋らしいメニューだったので、持っていったマロンケークも好評でした♫
誘ってくれた友人、ありがとうございました！
「チョコレートプリン」
カカオマスを使ったビターなプリン。これから寒くなる季節に食べたくなるスイーツです。
「カラメルプリン」
濃厚な卵ほど美味しく仕上がるシンプルなお菓子。レッスンでは美味しい卵を使って作ります。工程もシンプルで作りやすいレシピとなっております。
10月レッスンでは、渋皮煮の栗をのせる予定です。
「モンブラン」
グラスで食べれるモンブランなので自分で食べるのはもちろん、そのまま贈り物にしても良しです。下からカシス、生クリーム、マロンペーストを重ねたモンブラン。オーブン不使用で初心者でも作りやすいお菓子となっています。
前回紹介したケークマロンを含めて、10月レッスンは4品のスイーツを紹介したいと思います。
日程は、ケークマロンと同じく10月12日（水）、15日（土）、30日（日）の三日間です。
詳細は…明日お知らせします(>_<)💦
北海道のお土産で有名な六花亭の包装紙。ひとつひとつ違ったお花が書かれていて綺麗だな〜と思っていたら、友人が「坂本龍馬の子孫がデザインしたらしいね！」と言うので調べてみると、坂本龍馬の甥の孫にあたるそう。遠い親戚なのか近いのかいまいち分からないです💧
中身は…レーズンサンドクッキーに並ぶ人気商品「チョコマロン」です。ラム酒が入っていて、栗餡が美味しいです。
これ、私も作れそうなので落ち着いたら作ってみます(*^^*)
好きなパティスリーが２周年を迎え、いくらかのお買い物でプレゼントがもらえるとどこかのサイトで見たので先日、外出先からの帰りに寄ってみました。
パティスリーに着いたもの２周年記念のお知らせの張り紙が見当たらず、そのような雰囲気がなく心配になってきた私は、店員さんに聞いてみると
「明日からなんです」
やってしまいました。。明日以降は行けないし、今日もここまで来るの大変だったので諦めきれない私は…事情を話すと、店員さんが「少々お待ちください」と厨房へと消えて行きました。
数分後、なんとOKをいただきました…！
日を間違えた私が悪いのにOKいただき、感激です。。トートバッグ大事に使います。ありがとうございました。
桃が乗っているグラス。ウーロン茶のゼリーが入っています。
定番メニューかな？季節に関係なくいつも並んでいるいちごのショートです。この時期のいちごどうやって仕入れてるんだろう。
秋の新作、モンブランです。
中山シェフの奥さんと名乗る人（美人です！）がわざわざケーキを手渡しに来てくれたのでドキッとしました♡
10月中旬に中山シェフの講習会を受けるのですが、主催の担当者とのやり取りでは手話通訳者同行OKをいただき、席も一番前にすると前向きな返答があり、とっても楽しみにしていたのですが、後々になって「手話通訳者は目立つので…」という理由で席は端っこか一番後ろに座ってほしいと連絡がありました。残念でした。
会って直接話せば分かるだろうと思ってはいても、高い講習料を払って参加して嫌な気分になったら…と迷っていました。
そんな今、タイミングが良いことに中山シェフの奥さんにお会いできたので相談してみました。
当日、中山シェフにお会いして挨拶させていただくことになりそうなのでまたその時、担当者と交えて相談して、理解して頂けたら良いなと思っています。
耳が聞こえない人も、学びたいことを好きに学べる場が増えますように。
三連休に入り、どこかお出かけしている人もいると思います。
曇り空が続き、寒くなってきているので風邪をひかれないように気をつけてくださいね。
先々週のことですが、和菓子作りでした。練り切り「菊」と、
うさぎと月見をイメージした「芋名月」。
これは、芋種製で、どら焼きっぽいけど、どら焼きではない不思議な和菓子です。（作り方もどら焼きとは違いました）
でも、やっぱり見た目がどら焼きっぽいのでどら焼きとして食べると「あれ？なんか違う？」という違和感を抱いてしまうかもしれません。和菓子屋さんでもあんまり販売されていないそう。
次回の和菓子作りは、10月8日（土）です♫
詳細はこちらまで。
10月のレッスンは、ケークマロンの他にもう1品出す予定ですが、来週は多忙のため、発表は再来週になりそうです。。。日程は、ケークマロンと同じく10月12日（水）、15日（土）、30日（日）です。もうしばらくお待ちください(>_<)
