試作を重ねたベイクドチーズケーキのレシピがようやく仕上がりました。
工程が少ないケーキなので、初心者でも作りやすいレシピです。
ちょうどこの日は、元職場の人たちに会う予定だったので、できたてベイクドチーズケーキをラッピングしました。
冷蔵庫でしっかり冷やして、保冷剤も一緒に入れました。
おいしく食べてもらえたかな〜(*^^*)
近々、ベイクドチーズケーキのレッスンについてお知らせします♫
カテゴリー: お菓子
東陽町のパティスリー
7月分のパイナップルケーキレッスンも全て終え、次は8月となります。
まだまだ受付中なので興味がある方はこちらまで。初心者でも簡単においしく作れます^_^
7月のレッスンが終わり、所用で区役所へ。
区役所の近くに気になっているパティスリーがあり、寄ってみました。
「エクラデジュール」
ここのパティスリーは、おいしそうな商品が並んでいるだけでなく、スタッフさんの笑顔や対応も素敵なのです。
以前行った時は、どれも見たことない商品ばかりでどれを選ぶか悩みましたが、今回は2回目ということもあって、すぐ決めました！すぐ決められた時って、なんだか気分が良いですね♫
「トロピコ」
夏らしくマンゴーとパッションフルーツ、バナナなど南国フルーツ尽くしのタルト
スペチュロスでサンドした濃厚チーズケーキ
とってもおいしゅういただきました。
アメリカンクッキー
嬉しいことに友人から、高級チョコレートをいただきました。
友人の可愛い手書きでそれぞれチョコレートの説明をいただいたので、こちらにも載せます。
MANTUANO,VENEZUELA…マンチャーノのカカオ豆
はじけるようなエスプレッソとほのかなジンジャーブレッドの香りが広がり、最後にはシナモンのテイストが残る
ZORZAL,DOMINICAN REPUBLIC…ソルサルのカカオ豆
クルミ、キャラメル、ブランデーに漬けたチェリーなどのフレーバーを感じることができる
AMBANJA,MAPAGASCAR…マダガスカルのカカオ豆
カカオ豆に酸味が閉じ込められ、力強くてフルーティーなパンチがきいたフレーバー
柑橘系とベリー系を楽しめる
説明文を読むと、そのまま食べ比べしたくなりますね。
そのままでもおいしいということでしたが、せっかくなのでシンプルにチョコレートの味を楽しめるお菓子を作りました。
左から、「MANTUANO,VENEZUELA」「ZORZAL,DOMINICAN REPUBLIC」「AMBANJA,MAPAGASCAR」
同じアメリカンクッキーでもチョコレートのフレーバーは3種類という贅沢さ。
アメリカンクッキーは名前通りアメリカのクッキーなのですが、家庭の味といわれるくらい、各家庭によってこだわりがあるお菓子です。
私も家庭的なお菓子や贈り物になる温かいお菓子を作り続けたいな〜と思いながら、アメリカンクッキーをほおばるのでした。
スターバックスのケーキ
バナナのシフォンケーキ
ニューヨークチーズケーキ
姉が職場でスターバックスのケーキをもらったそうでおすそ分けいただきました。
久しぶりにコーヒーを飲みたくなりました。
ちなみに、コーヒーはタリーズ派です。（笑）
Topsの抹茶と紅茶のケーキ
先々週は、友人が家に遊びに来ました。その時に、私の誕生日ケーキを持って祝っていただきました…！
私は６月生まれなのですが、それでも祝っていただき、びっくり嬉しいです！
彼女たちの大好きな「Tops」というお店のものだそうです。
抹茶と紅茶の２種類。とてもおいしくいただきました。
自分の知らないケーキ屋さんだったので「こういうのもあるんだね！」という発見もできて楽しいひとときでした。
