タグ: タルトオポワール

ろうちょ〜会とのコラボでお菓子教室を行いました。

調子にのって、前回より規模を少し大きくして、作る種類も五種類と増やしました〜！

どれも入門レベルのメニューで、グループごとに進めていきました。

「パン・ド・ジェーヌ」と「バトン・ショコラ」チーム
バトン・ショコラ、本当はジャンドゥーヤを予定していましたが、なんと！どこにも販売されておらず…。専門のところでは販売されていましたが、3キロくらいで7千円もするので今回は断念してミルク系のクーベルチュールを使用しました。それでも十分美味しい😊

「シュークリーム」チーム
生地に卵を入れすぎて膨らまない！というハプニングがありましたが、２回目でしっかり膨らみました♫

「タルト・オ・ポワール」チーム
メンバー3人とも初対面と思えないくらいいいチームワークでした！

「ガトーショコラ」チーム
ハートを書いて、愛たっぷりのガトーショコラが出来ました♫

出来上がったお菓子はカットして、ワンプレートに盛り付け。
カフェみたいで美味しそう💕

参加してくださった皆さま、ありがとうございました。

ろうちょ〜会のスタッフたちも色々準備してくださってありがとうございました。

またの企画をお楽しみに♫

先週は葛飾ろう学校に赴き、食物系（調理師養成施設併設）で特別講習会の講師を務めさせていただきました。

葛飾ろう学校は、私が中学1年生の時に一度見学に来たことがあり、それ以来の訪問です。

今回は、いつものお菓子教室とは違って、調理を専門されている学生たちがお相手！

今回のテーマは、基本中の基本である「タルト・オ・ポワール」

パートシュクレ生地にアーモンドクリームを詰めて、洋梨とアーモンドスライス、ピスタチオをトッピング。
杏ジャムで仕上げて完成です。オーブンから甘い香りがただよってきて幸せな気分♫

Eテレ「＃ろうなん」内のコーナー手話キッチンの藤林先生とのつながりで、今回このような機会をいただき、感謝です。学生のみなさんもいつもより集中している様子だったようで、とても楽しんでいただけて私も嬉しく思いました。

準備してくださった藤林先生をはじめ、参加してくださった学生たちの皆様、ありがとうございました。