ディプロマクラスで発表するオリジナルケーキがついに完成しました！

甘いパートシューに塩気をきかせたずんだ、生クリームの組み合わせです。暑い日にぜひ食べていただきたい涼スイーツ。パートシューの間から見えるずんだの緑色が爽やか〜に感じます。

あーでもないこーでもないと何回も試作した中で完成したものは、感銘深いものがあります。

発表日まで残り3日。みんなの反応が楽しみです〜(*^^*)

お世話になっている方から佐藤綿のさくらんぼをいただいたのと、国産ブルーベリーを手に入れたのでドイツのケーキ「シュヴァルツヴァルト（黒い森のさくらんぼケーキ）」を参考にオリジナルケーキを作りました。

結構おいしくできたので、秋の新作にしようかと考え中です。

勢いあまって、作ったバニラビーンズたっぷりのチーズケーキ。

アトリエタタンのレシピで焼いたのですが、今回使用したチーズが物足りなかったので、別の種類のチーズでまた作りたいな。

さくらんぼをいただいたYさん、ありがとうございました♫

友人がお菓子を買ってきてくるということだったので、研究中のシュークリームをリクエストしました。

表参道にあるニコラハウス。数種類ある中、選んだのはフランボワーズとバジルの2種類。

フランボワーズ

バシルとバルサミコ酢

以前、生クリームの隠し味にバルサミコ酢を入れることもあったな〜。意外と合うんです。

シュークリームをいただいたYさん、ありがとうございました♫

オリジナルケーキ開発で「シュークリーム」と「ずんだ」をテーマに決めた私。
見た目も緑で爽やかなイメージで良い感じなのですが、ずんだとカスタードクリーム、ずんだと生クリームの組み合わせどちらかにするか・・・。う〜ん、もう少しインパクトがほしいところ。

フルーツとの意外性もあるかな？とグレープフルーツやゴールドキウイ、さくらんぼなど組み合わせて試食してみたのですが、合いませんでした（笑）でも、グレープフルーツは個人的に好きかも。

あれこれ試食してお腹いっぱいです。。。

発表会まであとすこし。

カズノリイケダのポイントカードも残り一個までたどり着きました。
以前から気になっていたカヌレとココロを購入し、ついにポイントカードを制覇しました！

 

カヌレは、パリで食べたのよりずっとおいしくて感激しました。

ポイントカードを制覇すると・・・マカロン５個セットがもらえます。なんという太っ腹〜！
パティスリーでポイントカードを実施しているところは数少ないのではないでしょうか。お店に行く度にポイントがたまる楽しみ、これからも続けてほしいです。