カテゴリー: レッスン

先週は、バレンタインレッスンでした。

神奈川からはるばるいらしゃった可愛らしい方は、チョコレートボンボンを作られました。

転写シートが難しかったそうですが、他は上手に作れていました。

1段目と3段目のボンボンは、口溶けを大事にしているのですごく柔らかいチョコレートになっているので多少扱いにくいですが、その分、口溶けはとろ〜りです♫マカロンみたいに一粒一粒満足の高いお菓子になっています。

ラッピングは、大人っぽくワイン色のリボンで🎀

国際フォーラムでは、サロンデュショコラが開催中ですね。

今年はタイミングが合わなかったので来年かな？まだ行ったことがありません^^;

行かれた方はぜひ話を聞かせてくださいね♫

友人に誘われて、クッキー詰め合わせのレッスンに行ってきました。

来年のバレンタイン企画のひとつに箱詰めを考えていたのですが、実際にレッスンを受けてみて、勉強になりました。一人で7種類を作るには６時間以上もかかるそうで、それをいかに３時間以内に終わらせるかなどなど。。

大変でしたが、その分楽しいレッスンでした。出来上がりを見るとオシャレで食べるのがもったいない気持ちになります。誘ってくれた友人、ありがとうございました♫

先日は、イギリスから日本に来日していたパンクシェフの料理教室を実験的に行うということでお手伝いしてきました。

ピンクカラーが目立ちますね。

11月の和菓子ブログにも紹介しましたが、パンクシェフこと「スコット・ゲーツウェスト」さんはイギリスのテレビ局BBCに料理番組を持っており、2014年世界ろうシェフで準優勝されております。

作りながら、コツやポイントを手話で分かりやすく説明してくれました。良い香りがしてきました。

実験的な教室を行ったことで様々な課題も見えてきたので勉強になりました。

来年か再来年は本格的に教室をやりたいと話していたので興味ある方はぜひ…！

イギリスもいつか行きたいなぁ。イギリス手話も覚えてみたいけれど、パンクシェフの手話を見ているとなんだか複雑そう…！

モンブラン絞り中🌰

最後は渋皮煮の栗をのせて、粉糖でお化粧です(*^^*)

 

今年のレッスンは本日が最後でした。みなさんの心優しい気持ちのおかげで今日という日を迎えることができました。なんだか感銘深いものがありますね。。本当にありがとうございました。来年、みなさまにまたお会いできるのを楽しみにしています。

生徒さんから北海道のおいしそうなカボチャをいただきました。農薬不使用なので安心ですね。

どんなお菓子にしようかと今からワクワクです♫

Oさん、ありがとうございました〜！