クロワッサンが美味しいゴントランの春限定パンたち。

このモンブランのようなパンは仙台店限定のずんだ。
中にずんだが詰まっていて、人気があります。これも最後の一個でした。

リッチなカスタードを巻いたプリオシュ。

いちごやフランボワーズ、ブルーベリーがのったデニッシュ。
カスタードクリームにラム酒がほんのり香りました。

いちごのオムレット。
4種類のうち3種類が折り込み生地というハイカロリーなものばかりですが、同じ折り込み生地でもこのオムレットが一番おいしかったです。

お昼ごはん代わりにこのパンたちは贅沢でした〜。

スーパーで見たたくさんの小さな苺がとても美味しそうで、思いつきでジャムを作りました。

ほんの少しだけの無塩バターと砂糖で1時間ほど煮込むと真っ赤なジャムが出来ました。
香りもとてもよくてウキウキしてきました〜！

この日のおやつは、ゴントランの「ショコラガトーバスク」に先ほどの苺ジャムをかけて♪

昨日は、銀座にある資生堂パーラー3階のサロン・ド・カフェでお茶でした。

 

注文したのはこちらの「資生堂パーラー物語」。紅茶付きで2450円。3月限定のスイーツが並んでいました。

桜のシフォンケーキ

 

 

 

オレンジのムース

 

チョコレートアイスクリームといちごアイスクリーム、プリン

 

チョコレートとキャラメルのムース。どれも甘くて、十分すぎるほどお腹いっぱいになりました。

高級感のある雰囲気でちょっと緊張しましたが、楽しい一時でした。

雨が続き、寒さが戻ってきましたね。先週末は、デコレーションのテストでした。

練習ではうまく出来たのに、いざ本番となると思わず緊張してしまい、手が震えていました〜！

テストといっても点数をつけるようなことはなく、練習の成果を見せられたので良かったです。
帰宅時にいちごを買って、上に盛り付けましたが、15号のケーキには少し苺が大きすぎました。

デコレーションのテストなのでサンドはありません。外国のケーキって、こういうのが多いんですよね〜。外国でいちごのケーキを買って、カット時の失望さを思い出します。（笑）

デコレーション頑張ったご褒美に東陽町のエクラデジュールへ行ってきました。
今が旬の金柑と赤ワインで煮たいちじくのパイをお買い上げ。

東陽町は、以前住んでいた自宅の近所なのですが、下町にこういうパティスリーがあるだけでテンションが上ります。三越やデパート地下にあるパティスリーも魅力的ですが、下町に佇むパティスリーの方が夢の世界を感じられます♪