チェー研究

週末にベトナムフェス行ってきました。

目的は、「チェー研究」のためです!

意外とチェー専門店はなくて、フードメニューの中にスイーツとして出してるお店がほとんどで極めるのが大変でした。

同じところをぐるぐる回って、作り方や仕込みを見てみたり…。

こちらでチェーひとつ目!

あんこ、緑の謎ゼリー、マンゴー、寒天、クラッシュアイス、ココナッツミルクが入ったチェー。

本場そのもののチェーで日本人ウケするかどうか微妙な味でした。

ふたつ目のチェーは、こちら。

あんこに牛乳をベースとしたココナッツミルク、マンゴー、アボカド、タピオカ、白玉、氷。

スプーンでぐるぐるかき混ぜて食べるのですが、おいしい!白玉もモチモチ!

他にもチェーはありましたが、ほとんどひとつ目と同じようなものだったのでチャレンジするのをやめました。

結構参考になり、充実した時間でした。

付き合ってくれたKさん、ありがとう!

(番外編)

パクチーTシャツも売ってました(笑)

インドネシア料理

また日は遡りますが、3月末に友人のインドネシア料理教室に行ってきました。

以前から何度か友人のインドネシア料理をいただいたことがあったのですが、本当に本場みたいにおいしいのです!いつもは食べてばかりでしたが、今回は私も作る側を体験です!

今回使う材料たち。
友人はつい数日前までバリ島にいたので材料も本場仕込みです!

インドネシア料理ですが、これはインド料理の「チキンビリヤニ」。
参加人数分作っているので量が多めです。もう炒めている時点でスパイスのいい香りがしてきました〜!

真っ赤な色をしたこちらは「サンバルトマト」。
から〜いのでお好みで料理に付け足します。

キャベツと人参、もやしを炒め、調味料で味を整えます。
「タフィシ」という豆腐の揚げ物に使います。

「ラワール」というスパイス炒め。
一緒に参加した友人いわく、これを具にしたカレーパンが激うまなんだそう。話聞いただけでもうおいしそうです。。

約2時間半後…みんなで作った料理たちがひとつの器に並びました。
一番最初に作った「チキンビリヤニ」は残念なことに焦がしてしまったようで急慮玄米ご飯に変わっていました。この玄米ご飯もおいしかったです!

とてもおいしかったのと意外と簡単だったので、習ったことを早速晩ごはんの1品に応用しました!
タフィシに使ったスパイシーな野菜炒めに鶏ささみを加えただけの簡単な料理ですが、いつも和風なのでアジアンなものが並ぶと新鮮な気分です♪

チーズケーキ試作

前回、チーズケーキの試作をもう一品作るということでしたが…子どもの発熱だったりといろいろなことが重なって作る時間がなかなか取れそうにありません…。

「まだかな〜」と待っていた皆さんには申し訳ございませんが、4つの中からお選びいただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いします。

LINEの友達追加について

LINEの友達追加について、うまく出来ないというお問い合わせがあったのでもう1つの方法を紹介します。

①「@pev7283a」を友達検索する

②追加ボタンを押して、完了です!

お手数おかけしますが、うまく出来ない!という方は上記の方法でチャレンジいただけると幸いです。

どうぞよろしくお願いします^^

今年最後の仕事

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青い空が広がる昨日、立教大学で講演してきました。

(写真は後から気付いたのですが、お隣の中高学校でした…💧)

校門に入ると目の前には真っ白の教会があり、比較的新しいキャンパスでした。

立教大学には2回目で、前職場のSocial cafe「Sign with Me」での経験を中心にお話ししました。なんと150人の学生さんがいらっしゃいました。

講演中、みなさんの頷きとか反応がなかったり、下を向いている人もちらほらいたので聞いてるのかどうか不安でしたが、講演後いただいたレポートを読んでいて、嬉しくなるようなコメントをいただきました。ありがとうございました。