第一回目のディプロマクラス1月頭から始まったディプロマクラス。今週末、発表があるのでドキドキします。課題は、バターケーキ。私は大好きなウイークエンドを選びました。バターケーキは、基本中の基本のお菓子ですが、シンプルだからこそ難しいい。この仕上がりもまだまだ試作する余地がありそうです。