今回は、作りながらメニューを決めていたので当日での発表となってしまいましたが、３種類出します。
他に、ワンコインでアイシングクッキーの体験もご用意しておりますので興味がある方はぜひどうぞ♫
昔、イタリアで旅した時に出会ったサヴァラン。本場ではラム酒を使用していますが、ベルギーのあるパティスリーではオレンジジュースでサヴァラン生地を浸けていたスイーツに出会い、そこからヒントを得ています。
サヴァランは、あんまり馴染みのないスイーツですが、私の好きなスイーツの一つです。
旬のいちごを赤ワインで煮て、紅玉リンゴの煮たものも少しトッピングしています。
クリームたっぷりでコーヒーや紅茶にぴったり。
紅玉のチーズタルト
いちりんごさんで小さな紅玉をいくつか頂いたので、甘酸っぱい紅玉にピッタリとチーズを合わせました。
やたら分厚いタルト生地でサクサクホロホロ♫
チャイのクッキー
台湾で買ったチャイの葉っぱにシナモン、カルダモン、クローブを加えてスパイス香り高いクッキーに焼き上がりました。
