先日、苦手なデコレーションを克服するために講習会にやって来ました。
講師は、伊豆のホテルで勤務されているパティシェさん。
難聴者で手話で説明してくれるので話している内容が全て把握できてとても感激でした。他の受講生もほとんどろう者の方や難聴の方など様々いらっしゃいました。
パティシェさんのデコレーションを最初から見るのはとても貴重な時間です〜！
この段階で下化粧完成です。
周りにはほんのりアーモンドを散らし、上のデコレーションも続けます。
とっても綺麗に仕上がりました〜！
講師のデモを見終わった後は、私もデコレーションし、講師にちょっと直してもらいながらも完成しました！
自宅に持ち帰ったあとにパチリ。
中にも苺をたくさん入れたかったので、講師のケーキより２個多くスライスして中に詰めました。
上のクリームデコレーションは、星口金でちょっとレトロっぽくしてみました。
外からでは、分からないのですが、カットすると菱餅いちなんだ緑、白、ピンク（紅）の３色のスポンジが見えてきます。実技では、３人グループで緑、白、ピンクそれぞれ担当して作っていたので、スポンジの厚さがそれぞれバラバラなのですが、おいしくいただけました。
苦手なデコレーション、特訓あるのみ〜！
