コトツキ、

福岡のお洒落な友人オススメのカフェ「コトツキ、」へ。

キャピングカーでギリギリの山の細道を入った先にありました。

すぐ下には田んぼが広がっていて、道の幅がギリギリで車が道を外れてしまうのではないかとヒヤヒヤしました。

無事通れて良かった…。

ランチメニューは1種類のみ。メインプレートで肉か魚どちらかを選べます。

最初に運ばれてきたのは、ビーツのトマトスープ。

暑〜い日に飲みたくなるようなに今にピッタリなスープでした！美味しい〜！

一口サイズの生春巻きもほどよい酸っぱさでさっぱり。歯応えもいい感じ。ビーツがいい色を出してきれい。

こういうプレートは、いろんなお店で食べてきましたが、コトツキ、のプレートは格段においしい！
ひとつひとつ素材の味がシンプルに引き出されていて、新鮮でした。そうめんかぼちゃとモロヘイヤの組み合わせも新しい。

うーん、味も店の雰囲気も最高でした！！

「コトツキ、」

福岡県飯塚市花瀬１４８−２

お会計で、店主さんに話しかけてみるとプレートにも使われたシャドークイーンをお裾分けいただきました！！嬉しい〜！

調理法も教えていただいたので、早速作ってみました。

紫色が目立つチップス、おいしくいただきました🎵