文明堂のおやつカステラ。見ないうちにパッケージが可愛くなってる〜！
しっとり感がいつでも保つように、袋を開けると中もまた紙で包まれていて二重包装でした。
カステラをそのまま食べるのに飽きた時は・・・
牛乳と卵でフレンチカステラに焼きます。カステラ自体が甘いので砂糖は入れません。
これがホクホクして美味しいのです〜！みなさんも機会があったらぜひお試しあれ♪
カテゴリー: グルメ
資生堂サロン・ド・カフェ
昨日は、銀座にある資生堂パーラー3階のサロン・ド・カフェでお茶でした。
注文したのはこちらの「資生堂パーラー物語」。紅茶付きで2450円。3月限定のスイーツが並んでいました。
桜のシフォンケーキ
オレンジのムース
チョコレートアイスクリームといちごアイスクリーム、プリン
チョコレートとキャラメルのムース。どれも甘くて、十分すぎるほどお腹いっぱいになりました。
高級感のある雰囲気でちょっと緊張しましたが、楽しい一時でした。
デコレーションのテスト
雨が続き、寒さが戻ってきましたね。先週末は、デコレーションのテストでした。
練習ではうまく出来たのに、いざ本番となると思わず緊張してしまい、手が震えていました〜！
テストといっても点数をつけるようなことはなく、練習の成果を見せられたので良かったです。
帰宅時にいちごを買って、上に盛り付けましたが、15号のケーキには少し苺が大きすぎました。
デコレーションのテストなのでサンドはありません。外国のケーキって、こういうのが多いんですよね〜。外国でいちごのケーキを買って、カット時の失望さを思い出します。（笑）
デコレーション頑張ったご褒美に東陽町のエクラデジュールへ行ってきました。
今が旬の金柑と赤ワインで煮たいちじくのパイをお買い上げ。
東陽町は、以前住んでいた自宅の近所なのですが、下町にこういうパティスリーがあるだけでテンションが上ります。三越やデパート地下にあるパティスリーも魅力的ですが、下町に佇むパティスリーの方が夢の世界を感じられます♪
近所においしいパティスリー発見
近所にはお店が少なく、パティスリーなんて洒落たお店はありませんでしたが、豊洲エリアで美味しそうなパティスリーを見つけました。
ショーケースに並ぶケーキひとつひとつが美味しそうで悩みに悩んで、今回選んだのがこの２点。
店員オススメの「タルトフレーズ」
ピスタチオのフランジパンヌ（カスタード入りアーモンドクリーム）を焼き、たっぷりの苺とピスタチオクリームで仕上げた贅沢なタルト。
「リンゴのサバラン」
サバランといえば、お酒に漬けた生地をイメージすると思いますが、ここのサバランは、リンゴのタタンをイメージしたかのように、マスカルポーネクリーム・シナモンクッキー・アップルティーシロップを使った新しいオリジナティ性のあるサバランでした。
上に差しているスポットでお好みでリンゴのお酒を加えることもできます。リンゴのお酒は、アルコール40度はあるくらい強めでした。
リピ決定〜！
同期がやっているお店へ
先日、隈部先生クラス同期がやっているお店へ行ってきました。
フランス料理とフランス菓子のテイクアウトを中心にしているお店でパンもあったのでパンをお買い上げしました♫
その時に、彼女からいただいたフォンダンショコラ。しっとりとしていて美味しかったです。
次回の課題は難関なので頑張ろう〜！
