桃タルト

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赤ちゃんと同じ名前の桃を偶然見つけたので、即注文しました!
本当は、1.5キロ届く予定だったのですが、天候の関係で900g(3個)しか届きませんでした。どう使おうかなぁ。

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1個はフレッシュのまま頂き、残り2個はフレッシュのままコンポートしました。

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パートブリゼというタルト生地に、桃のコンポートをのせて「桃タルト」が出来上がりました。

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カスタードクリームにチャイのフィナンシェ。桃のコンポートがみずみずしくておいしかった〜!

実は、育児の合間を見ながらの製作だったので、タルト生地を作ってから、桃のコンポートをのせるまで4日間もかかりました・・・。心待ちしながら、作った桃タルトは待っていた分とってもおいしく頂きました(*^^*)

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